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2012年3月26日 (月)

チキンフォー

20120326t215923 先週、ベトナム人の旦那さんをもつ友達から教えて貰ったチキンフォーを作ってみた。

20120326t215859 フォーは丸鶏からスープをとるもの。初めて丸鶏を買ってみた(調理されている丸鶏は何回かあるけど生は初めて)。何だか丸鶏を煮込んでいる間、どんな美味しいスープが出来るかワクワクしてました。

若干、調味料が少なかったのか味が薄めだったけど、美味しいチキンの出汁が出ていて美味しかった。チキンも解体して、フォーに入れたり、生春巻きに入れたり、たっぷり食べました。

スープは大量に出来るので、家族全員で食べても2,3食十分ある。スープだけでも美味しいので、フォーなしで何か少し具を足してもいいかなと思う。

また今度作ろうっと。

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