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2010年2月18日 (木)

黒蜜パン

Dsc07639 今週は黒蜜パンを作ってみました。

黒蜜は手作り。といっても黒砂糖と水を煮詰めていくだけ(灰汁を少々取り除く)。

昔、給食で食べたなつかしの黒糖パンと何だ変わりはないのだけど、今回作ったものは黒蜜たっぷりだったのでもっと甘めでした。

膨らみはそんなによくなかったけど、しっとりもっちりな感じで美味しかった。おやつ向けな甘さでした。

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