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2009年10月27日 (火)

コーンパン

今日はコーンパンを作ってみました。

Dsc07375 缶詰のコーンをバター、塩、こしょうで炒めた後にバジルを振って、焼く直前にマヨネーズとコーンをパン生地にのせて焼きました。もう寒くなってきたので、発酵中は暖房が必要になってきました。

丸型とドッグ型の2種類の成形で焼いてみましたが、上部をはさみで深くカットし過ぎたためか、パンとコーンが爆発状態。。。マヨネーズももう少しのせてもよかったかな。

見た目がよくなかったけど、やはり焼きたてはふんわりで最高です!

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2009年10月22日 (木)

あんぱん

8月の終わりから殿が週2でプリスクールに通い始め、沢山自分の時間ができると思いきや、意外に忙しい1ヶ月半でした。うちの事とかしていると半日はあっというまに過ぎてしまいます。朝早起きしてお弁当を作るのもなかなか大変です。ほとんど前の晩の残りですけど・・・。アメリカのランチといったらサンドイッチだけとかクラッカーにチーズにフルーツとかあまり手の込んだものは持って行かないらしいです。それに慣れてしまうと日本のお弁当は作れなくなりそうなので、今のところ日本風のお弁当で頑張ってます。キャラ弁なんて一生作れそうにありません。。。ほんと、日本のママはすごいです。

Dsc07366 ようやく一昨日は何も用事がないので、何かパンを作ろうと考えた結果、結局あんぱんにしました。久しぶりだからいいか。。。

なかなか可愛く、まん丸に出来上がりました。ちょっと生地に噛み応えがあり過ぎたかなと思いますが、これからまた時間を見つけて練習しようと思います。

甘いものは何でも食べる殿ですが、あんこは全部食べてくれませんでした。自分で作ったあんこだったのでちょっとボソボソしてたからか、アンコが嫌いなのかは分かりませんが。最初は飛びついて、食べてたのにあんこに突入したら急に「ママあげる・・・」と(涙)悔しいのでまた頑張ります。

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2009年10月11日 (日)

結婚記念日ケーキ

一昨日は5年目の結婚記念日でした。早いものです。

Dsc07285 作ったのは普通のショートケーキ。ストロベリーチョコで文字を書いてみました。

チョコが余ったのでイチゴの上にもハート、ハート、ハート・・・。ちょっとやり過ぎました・・・。

いつもスポンジはロールケーキの材料で作っていたのですが、かなり沈むので、一度基本のスポンジケーキ(共立てで)を作ってみようと作ってみましたが、少しパサパサした感じでした。沈まず高さがあって見た目はよかったのですが。もう少しシロップを塗ればよかったなぁと思いました。でもこれからうちはバースディ月間に突入するので、また違ったレシピで研究しようかなとも思います。

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