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2009年6月23日 (火)

アプリコットジャム

今年もアプリコットの季節がやってきました。

うちのアプリコットの木も先週はあまりオレンジに色づいてなかったのが、先週末から気温が上がり、かなりオレンジ色に近づいてきました。今日は大家さんが収穫にやってきたのですが、来週もまた来るわと言っていたので、もう少し木の上で熟させても大丈夫な感じ。

Dsc06243 いくつか収穫して、アプリコットジャムを作りました。皮も一緒に煮てあるので、酸味が少しあり、甘酸っぱいジャムになりました。実はそれほどオレンジではなかったのですが、煮詰めると綺麗なオレンジ色になりました。

クリームチーズと一緒にベーグルにはさんだところ、クリームチーズとよくあいました。Dsc06246

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