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2009年4月14日 (火)

シナモンパン

Dsc05549 今回はホームベーカリーでシナモンシュガーをまいてみました。

何かをまいて作るパンの中では一番成形がうまくいったかも。

でも膨らみがいまいちでした。素早く成形が終わらなかったので、発酵作業がどんどん短くなってしまったのかな。2時発酵前に成形するのですが、その間ホームベーカリーは待ってくれないので・・・。

焼いてるとき、シナモンのいい香りがしました。

形を変えて、シナモンロールもいいですね。自分で作るので、シナモンシュガーの量も丁度いい感じで、お店で上にかかってるアイシングは私はあまり好きでないので、省略できるし。

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