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2007年3月31日 (土)

おやき(あんこ)

最近甘いものがすごく食べたくなるので、何か簡単にいつでも作れるおやつがないかな~と色々レシピを探していたところ、「おやき」がいいかなぁーと思って作ってみた。

参考にしたレシピはこちら

最初にこのレシピ通りに作った時は皮がふわっとした感じだった。これが本来のおやきなんだろうけど、私はもうちょっとモチモチした皮がよかったので、次に作った時は70gを薄力粉、30gを片栗粉にしたみた。

そうすると外はパリッとして、中はフワッモチッとした感じで好きな食感になった。

Dsc00829 今日も「おやき」を作ってみました。

中の具はゴマとあんこで、ゴマをトッピングしてみました。ごま油で焼いたのでとってもいい香りです。水は少しづつ入れて様子をみながら捏ねるのがコツかな。生地が硬すぎても柔らかすぎても具を包みにくくなるし、出来上がりの食感にも関わってくるから。

おやきって材料がシンプルだし、意外にすぐ作れるので、これからの定番おやつになりそうです。色んな具を入れたり、皮の材料を変えたりして楽しめそう~。

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投稿: | 2007年7月 9日 (月) 01時40分

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投稿: | 2007年7月 7日 (土) 00時10分

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