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2006年7月29日 (土)

スイートブラウン

今日はパン教室で「スイートブラウン」というパンを作りました。

いつもより時間がかかった(焼き時間や発酵時間が長かったー)けど、成形が今までと違って新鮮でした。

Dsc00156 成形は生地をカットしてバターシロップを絡めて、ケーキ型にくるみと交互に配置していくのだ。本当に膨らむのって思ったけど、ちゃんと膨らんでた。

パンの外側は香ばしいけど、中はふっくらで食感も大好き。

時間はかかるけど、美味しかったのでまた作ってみよう!

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