Welcome Baby!

お友達の2人目の赤ちゃんが産まれて、我が家に遊びに来てくれました。

車に2人を乗せたり、下ろしたり、外出は色々大変だったろうな。遊びに来てくれてありがとう！

今回もケーキでささやかなお祝い。クリームの固さも固すぎず、デコレーションも今までで一番うまくいったかな。デコレーションがうまくいってないところは多々あるのだけど・・・。シンプルにハート型のいちごで飾りつけ。

中にはいちごとアプリコットのコンポートをはさんでみました。アプリコットのコンポート、ヨーグルトに入れても美味しかったし、酸味も若干あるので、ケーキともなかなかあいました。

4ヶ月の赤ちゃん、全然見てて飽きない感じでした。もう忘れてしまったくらい昔に感じるけど、ちょっとだけ殿の時を思い出させてくれました。抱っこさせてもらったけど、こんな感じでよかったっけと、おそるおそる・・・。お友達が2人は大変だけど、癒されると言っているのも分かった気がする。

かぼちゃチーズケーキ

先週の日曜日にかぼちゃの収穫をしました。3週間前より色が濃くなってきて、茎も枯れ初めてきたので、収穫時かなと判断しました。

今のところ実がなっているのはこの一つだけでした。最近は花も咲かなくなり、これからも実がなるのかどうか分かりませんが、夏の終わりまでまだ時間があるので、様子をみてみようと思います。

収穫したかぼちゃ、直径は12cmくらい、重さは1121gでした。

中身はわたと種がびっしりでした。種は簡単に切れる感じ で柔らかかったです。味は別に普通のかぼちゃと変わらないけど、見た目はハロウィンの時に作るランタンみたいな色ですね・・・。

かぼちゃチーズケーキを作ってみました。かぼちゃをレンジで柔らかくして裏ごししたのですが、若干かぼちゃのツブツブが目でみて分かる感じになってしまいました。旦那 はクリームチーズの味がもっとしたほうがいいと言ってましたが、それでは普通のチーズケーキになってしまう・・・。私はかぼちゃの味が少ししているので好きでした。

白玉クリームあんみつ

白玉が無性に食べたくなったので、白玉クリームあんみつを作ってみました。

みつ豆が入っていないので、正確にはあんみつとは言えないのかな・・・。

でも自分の食べたいものを盛り沢山で入れてみたので、とっても満足なあんみつになりました。

バニラアイス、寒天、白玉、あんこにきなこと黒蜜をかけてみました。寒天、白玉、あんこ、黒蜜は手作りです。一つ一つはそんなに作るのが大変ではないのですが、種類が多かったので、ちょっと時間かかりました。

フレンチベーグル

ベーグルを旦那と作ると2日分できてしまうので、以前は2日目や冷凍保存したベーグルはオーブンで温め直して食べていたのだけど、最近ちょっと違う食べ方でベーグルをフレンチトーストみたいにして食べる方法を発見。

これがオーブンで温め直して食べるより断然美味しいので、時間があるときはフレンチベーグルにして食べてます。

焼きあがったベーグルにシナモンパウダーとメープルシロップをかけて食べると更に美味し～。

今日のは、イチジクベーグルだったので、プレーンとはまた違った美味しさでした。

プラムジャム

うちのプラムも高いところになっていて取ることができないのを除いて、ほとんど収穫が終わってしまいました。暑くなると一気に落ちてくるから、大変でした・・・。

今年もプラムでジャムを作りました。昨年よりはちゃんとジャムらしくトロミが丁度よい具合について、満足な仕上がりに。とっても鮮やかな赤色で綺麗です。

プラムは皮に酸味があるので、ジャムにするとかなり甘酸っぱい感じです。プラムはそのまま食べるのが私は一番かなと思います。昨年、あまりにも熟れるのが早くて冷凍してみたのですが、すごく酸っぱくなってしまいました。

アプリコットはそのまま食べるのもいいですが、果実酒やジャムに加工するほうが好きかな。

アンパンマンパン

めばえの６月号の付録にアンパンマンのパンの作り方が載っていて、殿はいつもそれを見ながら「食べたーい」とか「ママ、作ってー」とか言って催促してきたので、ようやく作ってみました。

イーストと砂糖の量を減らしたけれど、家の中が暑かったというのもあって、常温でも発酵には問題なくて、うまく膨らみました。

でも成形が難しかった・・・。レシピは５個分のアンパンマンの分量だったのを、私は７個分にしたためか、鼻とホッペの部分を丸めるのが小さすぎて大変でした。出来上がりは子供が１個食べるには結構な量なので７個分にしたのは正解だったのだけど、作るのは大変。

あとはホッペがちゃんとくっつかなくて発酵の時に落ちてたり（この時はくっつけ直せるからいいのだけど、焼いてる途中に落ちたらしく、こぶ爺さんみたいになってたりで、大変でした。

あんこは小豆を自分で煮たので、甘さ控えめ。あんこも殿が食べるので少なめにしました。

目や口の部分はデコペンで。アメリカにはチョコペンが探したけど見つからなかったので、クロのデコペンで書いてみました。多分、コーンスターチとかに着色料をつけたようなやつで、色々な色があります。食べるなら、チョコペンのほうが気持ちがいいかな。

チョコペンもデコペンもそうだと思うけど、持ち運びの時にベチャっとなりそう。今度作るときはチョコレートを溶かして、描いたらどうかなと思ってるのだけど、いつのことになるかな。

色々問題はあるけど、殿が喜んで食べてくれるのが何よりの成功かしら。夕ご飯の後にしっかりと１個ほおばりましたから・・・。

アプリコットジャム

今年もアプリコットの季節がやってきました。

うちのアプリコットの木も先週はあまりオレンジに色づいてなかったのが、先週末から気温が上がり、かなりオレンジ色に近づいてきました。今日は大家さんが収穫にやってきたのですが、来週もまた来るわと言っていたので、もう少し木の上で熟させても大丈夫な感じ。

いくつか収穫して、アプリコットジャムを作りました。皮も一緒に煮てあるので、酸味が少しあり、甘酸っぱいジャムになりました。実はそれほどオレンジではなかったのですが、煮詰めると綺麗なオレンジ色になりました。

クリームチーズと一緒にベーグルにはさんだところ、クリームチーズとよくあいました。

かぼちゃ成長とまる

結実したかぼちゃ、ここ1週間ほど大きさが変わりません。

大きさは直径10cmくらいです。昨年のきゅうりもそうでしたが、一つの実が大きくなっている間は他の実は大きくならず、そのまま枯れています。

早く今大きくなったかぼちゃを収穫できたらよいけど、日本かぼちゃは花が咲いてから30～40日ほど収穫までにかかるそう。うちはまだ2週間くらいなので、もう少し様子をみようかなと思います。

それにしても日本かぼちゃを買ったつもりが、恐らく日本かぼちゃではありません。色 が黄色いです・・・。裏が少しだけ緑になっていますが、きっと他のかぼちゃの種類だと思われます。

大きめトマト色づく

大きめのトマトも色づいてきました。といっても大きさは4cmくらいです。普通のトマトに比べると随分小ぶりでした。

今年のトマト、昨年に比べると勢いが少しありません。ミニトマトの実もかなり小さくて、茎が細いです。2種類のトマトを一緒に植えてしまったせいか、昨年に比べると気温も低い日が続いているせいか・・・。

きゅうりの花

きゅうりの雌花と雄花が咲き始めました。でもまだ花が 咲くには背丈が低い気もします・・・。

確かに少しずつ大きくはなっているのですが、あまり成長はよくありません。ちょっと心配。